À propos dU
Saké Cocktail Week
La Saké Cocktail Week est un événement régulier espacé de plusieurs mois entre chaque édition, pour promouvoir la consommation de saké et autres alcools japonais sous forme de cocktails en France. Cet événement est l'occasion de découvrir les dernières tendances en matière de cocktails au saké et de rencontrer des professionnels du secteur. Les quatre éditions précédentes ont eu lieu en 2023 et 2024, et ont été un grand succès !
Pour cette quatrième édition, qui se tiendra du 25 Février au 3 Mars 2025, nous sommes ravis de mettre à l'honneur les sakés de la région de Saga. Cette édition aura lieu dans plusieurs villes à travers la France, avec la participation de plusieurs restaurants et bars.
Rejoignez-nous pour une semaine de dégustations, de découvertes et de rencontres !
5ème édition : SAGA, berceau de saké et shôchû
Nichée au sud-ouest de l’île de Kyûshu, la préfecture de Saga est une terre riche en traditions brassicoles et distillatoires. Si Kyûshu est réputée pour son shôchû, Saga se démarque par l’excellence de ses productions de saké et de shôchû, qui reflètent la richesse de son terroir.
Une richesse géographique unique
Saga bénéficie d’un climat tempéré et de ressources naturelles exceptionnelles, notamment des rizières abondantes et des sources d’eau pure. Ces éléments essentiels permettent de produire des sakés raffinés et des shôchûs aux profils variés, témoins du savoir-faire artisanal local.
Le shôchû, une spécialité de Kyûshu
Typique de la région, le shôchû est une eau-de-vie distillée à partir d’ingrédients locaux comme l’orge, les patates douces ou le riz. À Saga, les distilleries perpétuent cette tradition en créant des shôchûs au caractère affirmé, souvent légers et accessibles, parfaits pour des cocktails originaux ou une dégustation pure.
Des sakés raffinés, élégants et équilibrés
Les sakés de Saga sont le fruit de ses rizières fertiles et de l’engagement des brasseries locales. Moelleux et riches en arômes, ils s’harmonisent à merveille avec les mets japonais ou brillent dans des créations modernes.
Venez découvrir ces trésors lors de la Saké Cocktail Week à travers des créations originales qui célèbrent ce terroir unique!
