À propos dU
Saké Cocktail Week
La Saké Cocktail Week est un événement régulier espacé de plusieurs mois entre chaque édition, pour promouvoir la consommation de saké sous forme de cocktails. Cet événement est l'occasion de découvrir les dernières tendances en matière de cocktails au saké et de rencontrer des professionnels du secteur. Les trois éditions précédentes ont eu lieu en région parisienne et ont été un grand succès !
Pour cette quatrième édition, qui se tiendra du 17 au 23 septembre 2024, nous sommes ravis de mettre à l'honneur les sakés de la région d'Okayama. Cette édition spéciale aura lieu dans plusieurs villes à travers la France, avec la participation de plusieurs restaurants et bars.
Rejoignez-nous pour une semaine de dégustations, de découvertes et de rencontres !
4ème édition : Sakés d'OKAYAMA
Okayama, surnommée "le Pays du Soleil" pour son ensoleillement exceptionnel, est une région propice à la culture de riz de qualité, dont le riz Omachi, une variété emblématique utilisée pour la production de saké.
Omachi : Le Riz d'Okayama
Le riz Omachi est la plus ancienne variété de riz à saké encore cultivée au Japon. Difficile à produire et à travailler, il donne des sakés au goût rustique, riche en umami, parfaits pour accompagner divers plats, qu'ils soient japonais ou occidentaux.
Un Goût Distinctif
Les sakés d'Okayama, issus du riz Omachi, offrent des saveurs profondes et complexes, avec des notes herbacées et une légère amertume. Leur profil unique en fait un excellent choix pour des cocktails innovants et savoureux.
Bitchû Toji : Les Maîtres Brasseurs
Les Bitchû Toji, maîtres brasseurs d'Okayama depuis le début des années 1800, sont reconnus pour leur savoir-faire exceptionnel. Leur style, léger mais savoureux, reste une référence incontournable pour les sakés de la région.
Okayama : Un Terroir d'Exception
Grâce à son climat et à la tradition du brassage, Okayama produit des sakés d'une qualité inégalée. Venez découvrir ces trésors lors de la Saké Cocktail Week à travers des créations originales qui célèbrent ce terroir unique.
